【材料】
雞蛋2個，北極藍藍莓醬100克藜麥糕點粉40克
配料：糖25克，自制無糖酸奶85克，，鹽2克，檸檬汁少許
【步驟】
1.酸奶里加入兩個蛋黃，攪拌均勻；
2.篩入藜麥糕點粉，切拌均勻；
3.兩個蛋白里加入鹽和少許檸檬汁，分兩次加入糖打發(fā)至彎鉤；
4.先取部分蛋白和蛋黃酸奶面糊切拌均勻，再把所有蛋白和蛋黃酸奶面糊拌勻；
5.把切拌好的蛋糕液倒入模具至二分之一，每個里面加入一小勺北極藍藍莓醬；
6.再倒入部分蛋糕液至模具的八九分滿；
7.送入預熱好的烤箱，140度約25分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱。
【小貼士】
1.這個份量是六寸蛋糕模的份量，我沒有別的模具，所以模具灌的比較滿；
2.我不太喜歡甜，這個甜度感覺剛剛好，若嗜甜，可適量加糖。即可。
